Orangefarben, länglich, spitz zulaufend und mit langen grünen Blättern am dickeren Ende – Möhren oder auch Karotten in ihrer klassischen Form kennt jeder von uns. Dass sich die verschiedenen Möhrensorten in Form, Farbe und Geschmack jedoch noch deutlich unterscheiden können ist nicht ganz so vielen bekannt.
Möhren gibt es in verschiedenen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen
So überzeugt die Möhre Romance vor allem mit ihrer zarten Beschaffenheit und ihrem wunderbar süßen Geschmack, dank dem sie schon mehrfach preislich ausgezeichnet wurde. Die Möhre Laguna hingegen schmeckt besonders saftig und aromatisch und lässt sich bereits sehr früh ernten. Neben den geschmacklichen Vorzügen bieten einige Möhrensorten jedoch auch faszinierende Besonderheiten in Form und Farbe: Die süße Möhre Pariser Markt wächst nämlich nicht länglich, sondern rund und lässt sich dadurch besonders schön anrichten. Farblich stellen insbesondere die dunkelgelbe Möhre 'Jaune Du Doubs' und die äußerlich rot-violett schimmernde Urmöhre Purple Haze einen echten Blickfang dar.
Vom Rohkostsalat bis zur Suppeneinlage
Verwerten lassen sich die Möhrensorten allesamt außerordentlich vielseitig. Ob als Rohkost im Salat, gekocht, geschmort oder als Einlage in Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen - das Gemüse eignet sich ausgezeichnet zum Verfeinern von Speisen oder auch als gesunde Knabberei zwischendurch. Nicht ganz so bekannt wie die Möhre aber ähnlich hinsichtlich der Form ist die Pastinake. Dieses weißliche Knollengemüse ist eher zur Herbst- und Winterzeit erntebereit und zeichnet sich durch einen würzigen und leicht süßlichen Geschmack aus. Pastinaken werden häufig zum Würzen von Suppen und Eintöpfen verwendet, eignen sich jedoch auch sehr gut als kalorienarme Rohkost oder Gemüsebeilage. Sowohl die Pastinake als auch die Möhre enthalten zudem zahlreiche wichtige Vitamine und Mineralstoffe, weshalb das Gemüse auch in Deinem Speiseplan nicht fehlen sollte. Mit den SPERLI Samen kannst Du Dir Möhren und Pastinaken selber ansäen und schon bald von dem Geschmack und den gesunden Inhaltsstoffen Deines frischen Gemüses profitieren.
